Spinazie wokken met kip en noodles in een lekkere teriyaki saus

Spinazie kan je op verschillende manieren maken. Zelf was ik vroeger altijd een grote fan van kant-en-klaar uit de diepvries maar sinds ik verse spinazie wokken heb ontdekt ben ik helemaal om. Wat is dat lekker zeg!

Vandaag heb ik heerlijk voor mij alleen gekookt. Het was lekker en met verse bladspinazie (lees: lekker veel vitamientjes!) ook nog eens behoorlijk gezond. Een paar reepjes kip erbij, wat noodles en een lekker woksausje (gewoon uit een flesje hoor, niks moeilijks aan) en klaar ben je ! Een prima maaltijd en binnen een kwartiertje klaar.

spinazie wokken met noodles en kip

spinazie wokken met noodles en kip

Wil je zelf ook lekker wokken met spinazie? Lees dan snel verder. Het recept is voor 1 persoon, gewoon vermenigvuldigen als je meer bent. De spinazie zal dan niet meteen in de wok passen maar als heel even wacht dan slinkt het snel en dan kan de volgende lading er al weer bij.

Ingrediënten voor Spinazie wokken met kip en noodles in een lekkere teriyaki saus

  • 150 gram verse bladspinazie
  • 100-150 gram kipfilet in blokjes
  • 1 klein teentje knoflook
  • Noodles voor 1 persoon
  • Flinke scheut teriyaki saus met honing (ik heb die van perfect huismerk gebruikt)
  • Scheutje ketjap manis
  • Beetje olie om mee te wokken
Optioneel maar wel erg lekker:
  • Wat cashewnootjes
  • Beetje kroepoek

ingredienten voor mijn aziatische spinazie uit de wok recept

ingredienten voor mijn aziatische spinazie uit de wok recept

Hoe maak je spinazie uit de wok met kip, noodles en teriyakisaus?

  • De kip in blokjes snijden en in een kommetje wegzetten met wat ketjap, half uurtje laten intrekken is lekker maar hoeft niet per se
  • Zet de wok op het vuur met een beetje olie
  • De kipfilet rondom bruin en gaar bakken

Eerst even de kipfilet wokken, die moet wel goed gaar zijn

Eerst even de kipfilet wokken, die moet wel goed gaar zijn

  • Dan de knoflook erbij doen met de spinazie (als het niet meteen in de wok past heel even wachten tot het wat geslonken is en dan de rest erbij doen) roerbak dit nog een minuut of 4
  • Ondertussen de noodles klaarmaken (die van mij moeten 4 minuten in heet water liggen en dan afgieten…. Hoe simpel wil je het hebben…. Je kunt ook woknoodles gebruiken)

spinazie in de wok bij de kipfilet

spinazie in de wok bij de kipfilet

  • Nu de noodles ook in de wok erbij doen en nog even lekker alles door elkaar scheppen
  • Schep je roerbakspinazie met noodles en kip in een kom en happen maar. Zelf heb ik er wel nog cashewnootjes bij gedaan en een handje kroepoek

Zo maak je echt heel snel een lekkere maaltijd voor 1 of meerdere personen klaar. Is het haute cuisine? Nee, niet echt maar het is wel heel erg lekker en makkelijk om te maken.

Leave a Reply