Spinazie met tagliatelle zalm en champignons

Wat zal ik vandaag toch weer eens eten. Ik heb nog spinazie om mee te wokken en van afgelopen weekend is er nog wat zalm. Met die ingrediënten ben je halverwege een lekkere maaltijd. Ik heb binnen een paar minuten een lekkere pastamaaltijd gemaakt met verse groentes en lekker dat het was!

Om het geheel een beetje romiger te maken heb ik er wat roomkaas met kruiden en een flinke lepel Philadelphia light bij gedaan. Heerlijk gelukt en helemaal niet moeilijk om te maken. Lees snel verder voor dit lekker recept met gewokte spinazie.

Onderstaand recept is goed voor 2 personen

spinazie met tagliatelle en zalm

spinazie met tagliatelle en zalm

Ingrediënten voor pasta met spinazie zalm en champignons

  • 2 ons gerookte zalm
  • 1 flinke rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • Half bak champignons
  • 200 gram spinazie (gewoon verse bladspinazie)
  • 2 eetlepels roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld Boursin)
  • 2 eetlepels Philadelphia light
  • 200 gram verse tagliatelle

de ingredienten voor een heerlijke pasta maaltijd met spinazie en zalm uit de wok

de ingredienten voor een heerlijke pasta maaltijd met spinazie en zalm uit de wok

De lekkerste tagliatelle met spinazie en zalm in een handomdraai

  • De ui snipperen en de champignons in plakjes snijden
  • De gerookte zalm in reepjes snijden en een paar reepjes apart houden voor de garnering
  • Zet de wok op het vuur met een beetje olie en bak daarin de rode ui

spinazie wokken

spinazie wokken

  • Na 4 minuten ook de champignons toevoegen en lekker blijven omscheppen tot de champignons gaar zijn
  • Dan de knoflook persen en nog 1 minuut meebakken
  • Nu kan de spinazie ook in de wok, steeds weer wat erbij doen, laten slinken, en weer een handje spinazie erbij
  • De pasta kan nu in het kokende water (die verse tagliatelle is binnen 4 minuten gaar)
  • De zalm kan nu ook in de wok, samen met roomkaas en de Philadelphia light

de gerookte zalm kan ook in de wok (heel kort)

de gerookte zalm kan ook in de wok (heel kort)

  • Alles goed door elkaar scheppen
  • De pasta afgieten en bij de spinazie in de wok doen (de pasta apart serveren en de spinazie er over heen doen kan natuurlijk ook)
  • Schep de tagliatelle met spinazie en zalm op een bord en garneer met de zalm die apart hebt gehouden

Heerlijke tagliatelle met spinazie en zalm

Heerlijke tagliatelle met spinazie en zalm

  • Heel veel plezier met dit makkelijke spinazie met tagliatelle recept

Leave a Reply